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鍋貼澱粉水怎麼調

生活更新时间:2025-01-08 11:09:13

　　澱粉水調制過程比較簡單，掌握比例即可，一般在碗裡加入1：10的澱粉和水稀釋好，就調好了。使用澱粉水可以調制出有名的冰花鍋貼，不過需要注意的是在煎制的時候要注意火候大小，不能太大。

　　鍋貼裡面的澱粉水調制比例

　　鍋貼是中國北方的一種傳統小吃，現在在全國各地都有分布，且形狀以及餡料各有不同。鍋貼在包制的時候餡面各半，大緻上為月牙狀，其底面呈深黃色，吃起來非常的酥脆，風味十足。

　　在制作鍋貼的時候調好澱粉水是非常重要的，這樣能讓制作出來的鍋貼更加好吃，外形更好看。一般來說，在碗裡按照1：10的比例加入澱粉和水稀釋好，等鍋貼稍微定型的時候将澱粉水倒進去即可。

　　現在比較有名的冰花鍋貼，就是在鍋貼定型的時候加上澱粉水制成的，看上去極為好看，就像一朵一朵的冰花一樣。不過除了澱粉水之外，在煎至的時候一定要注意火候的大小，不能太大，以免将鍋貼蒸壞。

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