腌料配方:雞胸肉2500克、适量香味邦雞柳腌料、鹽25克、澱粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒面50克、适量棕榈油。
具體制作方法:
1、将雞胸肉清理幹淨,将清理幹淨的雞大胸切成片狀,再将切好的肉片順着肉紋路切成條狀;
2、用幹淨的容器,加入香味邦雞柳腌料100克,精鹽15克,水600克用手攪拌均勻後加入雞柳2500克,澱粉200克,再次攪拌均勻,即可腌制好雞柳;
3、将腌制好的雞柳,用保鮮袋密封好,直接放入冰箱冷凍保存最少8個小時;
4、取幹淨的容器倒入适量的澱粉加入适量腌制好的雞柳進行裹粉,将雞柳均勻的沾上澱粉;
5、将棕榈油加熱至150至170度,放入油鍋内油炸,然後用線漏快速撈出鍋,瀝幹油,即可享用。
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