煮花蛤的時候熱水下鍋會更好一些，花蛤容易煮熟，要是冷水下鍋的話，會延長煮制時間，導緻将花蛤煮老，影響口感。煮花蛤比較簡單，在鍋中倒入清水，等水燒開之後将花蛤放進去，将花蛤煮制開口之後就已經煮好了。
用什麼水煮花蛤
花蛤是比較常見的海鮮類産品，肉質細嫩、營養豐富，經常能在一些燒烤攤或者是酒店裡面見到，也有一些人會自己購買花蛤在家中進行烹饪，例如煮花蛤，制作不僅制作方法比較簡單，還能最大程度的激發裡面的鮮味。
煮花蛤熱水下鍋會更好一些，因為花蛤是比較容易煮熟的，要是用冷水煮的話，會延長煮制時間，導緻将花蛤煮老。煮花蛤也比較簡單，在鍋中倒入清水，等水燒開之後将花蛤放進去，這樣一段時間就能煮熟了，吃起來也比較嫩。
煮花蛤的時候要用大火，等煮到裡面的花蛤都開口之後就可以關火了，要是煮太久的話會将它煮老，另外要是想讓它更加入味的話，可以等開口之後再往裡面加些辣椒，然後再接着煮一段時間即可。
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