煮粽子是可以不蓋蓋子的,要是蓋上蓋子的話,很可能出現将水煮沸之後,粽子在水中翻滾從而将蓋子頂下去的情況,容易導緻裡面的水濺出來。所以一般我們在煮粽子的時候不用蓋上蓋子,在上面放一個簾子然後用水盆壓住煮就可以了。
煮粽子是否需要蓋上蓋子
很多人在端午節的時候都會自己動手包粽子,他們會認為這樣更有節日的氛圍,包粽子是一門技術活,但是其實煮粽子也不容易,要煮的軟糯好吃,也是需要一定的技術性的,那麼該怎麼煮粽子呢,煮的時候要蓋上蓋子嗎?
煮粽子的時候可以不用蓋蓋子,要是蓋上蓋子的話,很可能出現将水煮沸之後,粽子在鍋中翻滾,将蓋子頂下去,并且導緻鍋中的水四溢的情況。在煮粽子的餓時候哦,可以在上面放一個簾子,然後再用水盆壓住,這樣既能将粽子煮熟,水也不容易溢出來。
一般生粽子的煮制時間大概在3小時左右,要是肉粽的話煮制時間會更長一些,起碼需要4小時左右,使用高壓鍋的話,會縮短煮制時間,基本上1-2個小時就可以煮好了。
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