泡粽葉用涼水或者是熱水都是可以的,主要還是看個人選擇。一般将買回來的幹粽葉清洗幹淨後,在冷水中浸泡8小時或者用開水燙半小時以上,就能它變軟且富有韌性了,這樣在後續包粽子的時候也會更加簡單方便。
泡粽子葉用什麼水好
粽子大家都不陌生,最開始它是端午節的代表食物,但是近些年來,它已經變成了一種非常普遍的食物,在超市或者商場裡面都比較常見,它餡料多樣,口感豐富,制作起來比較簡單,有些人在空閑的時候也會自己動手包。
一般情況下,在包粽子之前都需要将粽葉浸泡一段時間,因為要是直接包的話,粽葉會比較硬,出現破裂的情況。在浸泡粽葉的時候對水溫沒有多大的要求,既可以用冷水也可以用熱水,主要還是看個人的喜好。
将幹粽葉清洗幹淨之後,在冷水中浸泡8個小時或者是用水燙半小時以上,就能讓粽葉變軟且富有韌性。另外幹粽葉用清水浸泡一晚上之後,可以到第二天用刷子刷洗,再蒸半小時進行殺菌工作。
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