涼拌豆角焯水5分鐘左右就能熟透了。豆角焯水是非常有必要的,生吃不僅味道不好,還有可能對身體有害,而焯水之後過一遍冷水,不僅味道好,更利于入味,還能保持翠綠的顔色,看起來更加的美觀。
涼拌豆角需要焯水多久
豆角是生活中比較常見的一種食物,顔色清脆,口感鮮嫩,在市面上比較受歡迎,很多人都會将它買回家炒着吃,不過在天氣比較炎熱的時候,很多人也會将做涼拌豆角食用,這樣更加方便,味道也比較好。
在制作涼拌豆角之前,是需要進行焯水的,生吃不僅味道不好,還有可能造成身體不适,一般将豆角焯水5分鐘左右就能焯熟,且在焯的時候要先用熱水綽一遍,然後用冷水過一遍,這樣更利于豆角入味,保持翠綠的顔色。
豆角焯水比較簡單,先将它洗淨,摘除豆筋,接着在鍋内加水,保證能沒過豆角,在裡面放少許鹽、香油,煮沸之後放入豆角,大火煮5分鐘,接着将焯好的豇豆撈出來放到涼水裡面過一些,再進行涼拌即可。
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