要想在制作水煮土豆片的時候保證土豆片口感脆脆的,我們可以适當的縮減煮制時間,若是煮的時間太長的話,就會導緻土豆片比較軟糯。通常将土豆洗淨切成薄片,然後放到加入鹽的水裡煮制即可,等土豆開始變色,就可以撈起來了。
水煮土豆片怎麼變脆
土豆是我們生活中比較常吃的一種食材,它的做法有很多種,有炒土豆片、煮土豆片、炖土豆等等,不同的做法會導緻土豆的口感有所區别,水煮土豆片的做法比較簡單,但是很多人在煮制的過程中會将它煮的過軟,口感不脆。
煮土豆片要想口感脆一些,煮制的時間不能太長。首先将土豆清洗幹淨,去皮切成薄片,接着在鍋中加水,開火候将切好的土豆片放到鍋中,加入鹽,用大火煮制,等水開之後蓋上鍋蓋,轉小火繼續煮。
煮到水量開始下降,并且土豆已經開始變色,就說明它快要熟了,可以用筷子夾起一片試試口感,若是感覺比較脆,且已經熟了的話,就關火撈起來,再過一遍冷水就可以了,通常土豆片制作時間過長,口感就會變的軟糯起來。
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