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山藥蒸完怎麼還是脆的

生活 更新时间:2024-08-22 08:23:56

  山藥蒸完是脆的可能是因為我們購買的山藥品種不對,通常那些又細又長的山藥口感都比較面,而那些稍微粗一點的山藥則一般都是脆。其中脆山藥一般都是用來炒菜吃的,面山藥才是用來蒸着吃的。

  為什麼山藥蒸完還是脆的 

  如果我們的山藥蒸了很久以後還是脆脆的話,就很有可能是我們購買的山藥的品種有問題,因為有的種類的山藥就是口感較脆的,它們一般是用來炒菜吃。

  我們平時在購買山藥的時候可以根據它們的外觀來分辨脆山藥、面山藥,通常那些又細又長的山藥口感都比較面,而那些稍微粗一點的山藥則一般都是脆的。

  我們如果購買到了脆山藥的話,就可以把它和青椒、紅椒、蔥、姜一起放入鍋中用食鹽、白糖等物進行翻炒,如果買到面山藥的話就可以把它切塊再用大火蒸熟。

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