綠豆冷凍之後是更容易煮爛的,我們在煮綠豆之前,将綠豆放到水中浸泡2小時,瀝幹水分後放到冰箱裡面冷凍兩小時,然後再進行煮制,綠豆就很容易煮爛了,或者我們也可以将綠豆放到鍋中焯一下,加冷水,等水開之後再煮幾分鐘也能将綠豆煮爛。
綠豆是否能冷凍之後再煮
綠豆是豆類食物的一種,外形較小,顔色為綠色,所以也由此得名,在夏天的時候,人們非常喜歡将綠豆熬煮成綠豆湯後飲用,能起到消暑解熱的功效,不過綠豆非常硬,所以在煮的時候也是需要掌握一定的方法的。
将綠豆放到冰箱裡面進行冷凍,然後再進行煮制,是能很容易将其煮爛的。在煮綠豆的時候,可以将綠豆放到水中浸泡20分鐘,撈出來瀝幹水分之後放到冰箱裡面裡面冷凍兩個小時左右在煮,就很容易将其煮爛了。
要是來不及冷凍綠豆的話,可以将綠豆先洗幹淨,然後放到鍋中炒一下,等水分炒幹了之後往鍋裡加入冷水,這樣就會加快綠豆表皮破裂,等水開了後再煮幾分鐘就能将綠豆煮爛了。
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