紅薯少量發芽是無毒的,可以繼續吃,紅薯發芽之後并不會像土豆一樣滋生有毒物質,隻是裡面的營養物質會逐漸轉移到發芽的部分,導緻口感和營養成分降低,食用後不會對身體有害,但是若是紅薯又發芽又發黴,建議不要吃了。
紅薯發芽後是否能繼續吃
我們都知道,土豆存放時間過長發芽了是不能吃的,它裡面會滋生一種龍葵素,食用之後可能出現中毒的情況,那麼很多人在吃紅薯的時候也會有這種顧慮,要是将紅薯買回來一下子吃不完,發現它發芽了,是否還能繼續吃呢?
若是紅薯少量發芽是無毒的,還能繼續吃,紅薯發芽之後,裡面的營養物質會逐漸轉移到發芽的部分,讓其生長,但是裡面不會滋生有毒物質,所以發芽的紅薯隻是未到和口感會降低,但是食用之後并不會度身體造成傷害。
但是若是發現紅薯發芽又發黴的話那麼最好不要吃了,紅薯發芽沒有問題,但是還伴随發黴的話,那麼說明紅薯裡面已經伴随有黴菌入侵了,這種黴菌一般都不能通過高溫小妹,使用後會對健康造成不利影響。
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