正宗新疆大盤雞的制作方法大盤雞是什麼地方的菜-tft每日頭條

正宗新疆大盤雞的制作方法大盤雞是什麼地方的菜

生活更新时间:2025-08-22 15:05:45

　　正宗新疆大盤雞是很流行的一道美食，大家在去吃新疆菜時，必點的就是大盤雞，其實也不需要非得去外面吃，自己也可以制作哦！下面，我們來看看小編帶來的正宗新疆大盤雞的制作方法吧！

　　正宗新疆大盤雞的制作方法

　　Step 1. 将雞洗淨，将雞的内髒和頸部淋巴結清洗幹淨，然後切成大小均勻的塊，放入碗中，加入姜片和料酒腌制去腥味

　　Step 2.土豆去皮洗淨，用滾刀切成大塊，青椒、紅椒、洋蔥、大蔥切段，調料用溫水浸泡5分鐘，瀝幹水分，把草果破開去籽

　　Step 3. 起鍋開大火，鍋内放少許油，然後将糖放入小火慢炒。融化後，大氣泡變成小氣泡。當顔色呈黃褐色時，加入兩倍以上的開水，然後熬化就成了所需的糖色

　　Step 4. 鍋洗幹淨，加入比炒菜多一點的油，放入腌制好的雞塊翻炒，将雞塊翻炒至水色變黃，倒出瀝幹油。

　　Step 5. 鍋内放油，放入姜片和大蔥炒香，再加入豆瓣醬、香料、辣椒炒香炒紅油，再将炸好的雞放入鍋中翻炒均勻地

　　Step 6. 加入适量的水沒過雞塊，加入雞精、蚝油、生抽、胡椒粉煮滾，轉小火慢炖，雞肉煮7分鐘，加入土豆翻炒一起做飯

　　Step 7. 湯汁濃稠時，土豆煮8分鐘後，撈出多餘的料渣，最後加入鹽、青椒、紅椒、洋蔥片，燒開裝盤，然後放帶上的帶子用開水煮面條，放在大盤雞旁邊即可，美味即成

　　大盤雞需要的食材和調料都在這裡了

　　大盤雞的原料是土豆、青椒、幹辣椒、花椒、桂皮、月桂葉、生姜、大蔥、大蒜、冰糖、八角、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬。大盤雞是新疆維吾爾自治區塔城區沙灣市的特色美食。它起源于1980年代新疆公路邊酒家的江湖菜。以雞塊、薯塊炒炖為主，也可搭配新疆帶面食用。

　　大盤雞是什麼地方的菜

　　大盤雞是新疆的菜品，早在20世紀的80年代，大盤雞就已經被發明出來了。在2018年9月10日，“大盤雞”就被評為了新疆十大經典名菜。在新疆當地，大盤雞有被叫做沙灣大盤雞。美味的大盤雞可以搭配皮帶面、米飯等主食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活日精進正能量的句子工作
1、銷售世界上第一号的産品——不是汽車，而是自己。在你成功地把自己傾銷給别人之前，你必須百分之百的把... 2023-07-09
生活拍照閃光燈怎麼開
1、以蘋果手機為例，打開蘋果手機中的相機。2、在界面的左上角有一個閃電标識，當相機中閃電标識有一個斜... 2023-07-09
生活閨蜜的說說發朋友圈
1、一起賣萌,一起耍酷,一起變成小老太!2、沒有長篇大論的友情語錄,隻有見面時的無話不談。3、有種朝... 2023-07-09
生活錢學森的資料
1、錢學森（1911.12.11－2009.10.31），漢族，吳越王錢镠第33世孫，生于上海，祖籍... 2023-07-09
生活汽車保險一年要多少錢
1、以2019年12月的保險标準，交強險，車船稅和商業保險，不算豪車一般在2500-8000元左右。... 2023-07-09
生活木瓜絲的木瓜是哪種
1、木瓜絲是用青木瓜做的。2、用料：青木瓜半個、胡蘿蔔50克、生菜适量、大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞... 2023-07-09
生活怎樣加盟miniso
1、加盟商選擇的投資地域必須是中國地級以上的城市，人口要在30萬人以上。2、加盟商要年滿20周歲，獲... 2023-07-09
生活青色是什麼色
1、青色是在可見光譜中介于綠色和藍色之間的顔色，有點類似于天空的顔色。2、青介于綠色藍色之間，但很多... 2023-07-09
生活收付實現制和權責發生制的區别
1、權責發生制是以權利和責任的發生來決定收入和費用歸屬期的一項原則。2、收付實現制是以款項的實際收付... 2023-07-09
生活怎樣包書皮
1、包書皮紙張可以根據書本的大小選擇适合尺寸，也可以到文具店由自己喜愛的圖案購買書皮紙。2、把書本放... 2023-07-09
生活橘子可以放冰箱保鮮嗎
1、橘子是可以放進冰箱裡冷藏的。2、不過要注意的是，最好要裝在密封的袋子裡，否則容易失水，有條件的話... 2023-07-09
生活未分配利潤是什麼意思
1、未分配利潤其實是指企業實現的淨利潤經過彌補虧損、提取盈餘公積和向投資者分配利潤後留存在企業的曆年... 2023-07-09
生活冬天挖機挖土技巧
1、操作技術，首先要确認周圍狀況。回轉作業時，對周圍障礙物、地形要比較熟悉，安全操作；盡量不要把終傳... 2023-07-09
生活解鎖iphone使用配件怎麼解決
1、将耳機與iPhone連接上去，當我們連接是iPhone是會出現一個beatsX耳機的動畫。2、一... 2023-07-09
生活月季花的插枝條的方法
1、選擇枝條。月季花在扡插時要挑選開過花的枝條作插穗，且剪下後就要盡快插入土壤，這樣養分才充足，更易... 2023-07-09
生活高壓pt櫃是什麼意思
1、PT櫃也叫電壓互感器櫃，電壓互感器其實也是一台變壓器，将高壓變成線電壓為100V電壓，用于測量、... 2023-07-09
生活剝松果的方法
1、摘下來的松果很難撬開。2、把它放到火裡燒一下，幾分鐘就好，注意不能燒太久哦，時間長了都燒糊了，隻... 2023-07-09
生活冷棚茄子從種植多少天收獲
1、茄子苗齡在70天左右。一般冷棚3月上旬（3月5号是驚蟄），如果有二膜可提前10天！你可提前把溫度... 2023-07-09
生活五行屬土的字女孩名字
1、五行屬土的字女孩名字：墨卿、墨蘭、墨心、墨之、墨默、墨存、墨美、瑾瑜、瑾瑤、瑾瑕、瑾岚、岚霏、岚... 2023-07-09
生活蘋果手機微信拍一拍怎麼改字
1、打開微信APP，然後在首頁中點擊群或者個人。2、進入到群或者個人以後，想要設置哪一個人就點擊這個... 2023-07-09
生活直播新手必看的六個技巧
1、直播時互動不夠，容易冷場怎麼辦（1）可以多扯些雞毛蒜皮的小事，比如說最近要去哪裡旅遊啦，或者又看... 2023-07-09
生活怎樣導手機号到微信
1、首先在我們的手機桌面上找到微信并點擊它。2、然後點擊屏幕右上方的加号鍵。3、接着點擊添加朋友。4... 2023-07-09
生活開心句子說說心情短語
1、你沒有錯，我也沒有，錯的隻是時光輪序，如果我先相遇的是你。2、我愛你，不是因為你是一個怎樣的人，... 2023-07-09
生活活蝦怎麼冷凍保鮮
1、将活蝦洗幹淨，空礦泉水瓶洗好，将蝦頭朝下倒入瓶中，蝦放滿瓶後注滿清水，蓋起瓶蓋，擰緊，倒入冰箱快... 2023-07-09
生活解決魚缸魚糞便的方法
1、人工清理：想要清理魚屎，最直接的方法就是人工清理。當然，這種方法也需要借助一定的工具，主要用的就... 2023-07-09
生活 2020年人力資源師報考條件
1、取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格證書(技能等級證書)後，累計從事本職業或相關職業工作4年... 2023-07-09
生活馬桶水管斷牆裡怎麼辦
1、把瓷磚敲掉，換掉那截斷裂的水管。是進入口吧，是用螺絲上的吧，時間一長，是容易成這樣，找水電工人來... 2023-07-09
生活草莓棚怎麼加熱
1、蓋草苫：草苫可以減少草莓大棚内的熱量散失，鋪設了草苫後，草莓大棚内的溫度就可以上升2—3度。2、... 2023-07-09
生活聯想筆記本使用技巧
1、聯想筆記本使用技巧：快捷操作背光亮度調節；關閉屏幕背光。2、屏幕黑屏(背光自動關閉)或本子自動睡... 2023-07-09
生活藕斷絲連的絲有什麼作用
1、藕斷絲連的絲作用是傳輸營養物質。2、藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分... 2023-07-09

tft每日頭條

> 生活

> 正宗新疆大盤雞的制作方法大盤雞是什麼地方的菜