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泡芙中間的奶油怎麼做

生活更新时间:2024-11-20 16:23:38

　　将黃油、砂糖、蛋黃以及牛奶倒進熱鍋中攪拌均勻，接着加入剩下的奶油和香精，轉中火加入後攪拌至厚糊狀，關火繼續攪拌一會，分次往裡倒入鮮奶油，攪拌成光滑的奶油，接着将奶油倒進容器，涼後裝進裱花袋即可。

　　準備食材：面粉、砂糖、蛋黃、牛奶、鮮奶油等

　　1、熱鍋，在裡面放入黃油、砂糖、蛋黃以及牛奶，然後攪拌均勻，再加入剩下的牛奶和奶油香精，轉中火加熱，再不停的攪拌，直到鍋中呈厚糊狀即可。

　　2、關火後，趁還有餘熱的時候，用力的繼續在鍋中攪拌，接着在鍋底墊上毛巾，分次往裡面慢慢的倒進鮮奶油，迅速的攪拌成光滑的奶油狀。

　　3、将做好的奶油放到容器裡面，蓋上一層保鮮膜，等涼了之後找來一個裱花袋，将奶油填充進去，這樣奶油就完成了，接着隻需要剖開外殼，将奶油擠到泡芙殼裡面就可以了。

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