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冬筍是什麼

生活 更新时间:2024-06-16 07:37:30

  冬筍是指毛竹地下莖的側芽在立冬前後發育出來的筍芽,它是一種口感非常的鮮嫩的食材。我們平時如果想要用冬筍炒菜的話,可以先把它和瘦肉切好備用,再将冬筍放入油中炸至發黃,然後把它放入炒香的肉塊中一起翻炒、調味即可。

  什麼是冬筍 

  冬筍通常是指毛竹地下莖的側芽在立冬前後發育出來的筍芽,這種筍芽因為還沒有出土,所以口感非常的鮮嫩,因此大受人們喜愛,是我們生活中非常常見的一種食材。

  冬筍的烹饪方法有很多,它既可以用來炖湯,也可以直接用來炒菜。我們如果想要用冬筍來炒菜的話,就可以先把冬筍清洗幹淨并切成片狀,然後再把瘦肉切成小塊備用。

  接着把冬筍放入被燒至六成熱的豬油中炸至顔色發黃,再把提前備好的豬肉放入鍋中炒香,這時我們就可以把冬筍放入鍋中和豬油一起翻炒了。等冬筍被炒至表面發皺時,再往鍋中倒入調味料翻炒即可。

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