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煮熟的白果芯還有毒嗎

生活 更新时间:2024-08-13 02:10:18

  煮熟的白果芯還是有毒的,不過在遇熱後毒性會大大減輕,不影響食用。白果是銀杏的種子,它是一種營養價值很高的食物,同時也是一種有毒的食物。白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分,所以吃白果時要去芯或煮熟後食用,否則會引起身體不适。

  白果芯煮熟後還有毒嗎 

  白果是銀杏的種子,它是一種營養價值很高的食物,其中含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、核黃素等多種營養成分,但它同時也是一種有毒的食物。白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分,所以吃白果時要去芯後食用,否則可能會引起身體不适。

  煮熟的白果是可以食用的,不過不能過量,因為白果芯的毒性隻是在遇熱後大大減輕了,所以為了避免出現中毒反應,白果應煮熟食用,不宜生吃,切忌過量食用。也可将白果的芯去除,這樣也可降低毒性,食用也會更加安全。

  白果中毒的潛伏期為1-12小時,如果食用了過多的白果芯,有可能會出現一系列的神經系統症狀,有一部分反應比較明顯者,可能還會出現呼吸困難、呼吸衰竭等症狀。因此如果誤食了白果芯後出現了不适反應,建議立即送醫就診,在醫生的指導下行對症治療。

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