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螺蛳粉為什麼老煮不軟

生活更新时间:2024-07-06 02:18:07

　　螺蛳粉老是煮不軟，多半是因為将米粉之間放到鍋中煮制的緣故，一般在煮螺蛳粉的時候需要先将裡面的米粉煮一下，十分鐘後撈起來過冷水備用，接着再煮一鍋水，将米粉和醬料包一起倒進去煮就可以了，這樣吃起來也會極為美味。

　　螺蛳粉煮不軟的原因

　　螺蛳粉是我國廣西柳州地區的特産，現在在全國都非常有名，我們在将螺蛳粉買回來之後，需要掌握正确的烹饪手法，不能直接下鍋煮，否則會出現煮很長時間都煮不軟的情況，十分影響口感。

　　通常在吃螺蛳粉之前，需要先将裡面的米粉煮一下，在鍋中燒水，然後将米粉放進去煮個十分鐘左右，撈出來後過冷水備用，将鍋中的水倒掉之後再煮一鍋沸水，把米粉和醬料包一起倒進去，邊煮邊用筷子攪拌，以便更加入味。

　　在煮螺蛳粉的時候一定要将米粉和湯底分開煮，煮湯底的時候要少放一些水，等粉和菜都煮好之後，鋪在碗裡然後澆湯底，再放小菜，這樣攪拌均勻之後吃起來就會極為美味了。

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