蘇丹紅不可以作為食品添加劑,蘇丹紅學名叫蘇丹,屬于化工染色劑對人體有害。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,該物質具有偶氮結構,由于這種化學結構的性質決定了它具有緻癌性,對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。
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