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鱿魚幹怎麼泡發才松軟

生活更新时间:2024-09-02 18:19:42

　　将鱿魚幹清洗幹淨，放到清水中浸泡2小時，泡軟之後拿出來再放到含有5%食用堿溶液中浸泡2小時，期間注意換水，等泡發膨脹之後撈出來用清水反複洗幹淨，再用清水浸泡十分鐘将堿味去掉，完全泡軟可以進行烹饪工作了。

　　鱿魚幹泡發方法

　　鱿魚是人們非常喜歡吃的一種海鮮，它裡面含有豐富的蛋白質，能讓人體提供必要的營養，經常食用是有一定好處的。為了讓鱿魚能保存更長時間，會将其制成鱿魚幹，這樣買回來直接放在家裡，等到吃的時候再進行烹調加工即可。

　　一般使用鱿魚幹的時候都是需要浸泡的，我們将鱿魚幹清洗幹淨，将上面的結晶、雜質等洗掉，然後放到清水中浸泡2小時，稍微泡軟之後拿出來再放到含有5%食用堿溶液中浸泡3小時，期間注意換水。

　　等鱿魚幹泡發膨脹之後撈出來用清水反複沖洗，再用清水浸泡十分鐘，将上面的堿味完全去掉之後就可以進行烹饪工作了。若是家中沒有食用堿，我們也可以用小蘇打來代替，隻不過浸泡的時間就要更長一些了。

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