蜂蜜是會過期的,但是其保質期的長短跟質量有很大的關系,蜂蜜濃度越高就說明它越好保質時間也越長,像是天然蜂蜜,在保存良好的情況下放上幾年都可以食用。而市面上的蜂蜜含水量較多,基本上過了保質期就會變質,出現酸味。
蜂蜜會過期變質嗎
很多人認為蜂蜜并不會過期,因為它就算擱置了很長時間再吃,味道都是甜的。蜂蜜的主要成分是糖,它是一種非常典型的高糖食物,因此細菌難以生長,長時間内是難以變質的。
但是這并不說明蜂蜜不會變質,因為蜂蜜保質期的長短很大程度上根據其質量決定,蜂蜜的濃度越高,就說明它越好,這樣保質期的時間也就越長,一些天然蜂蜜在陰涼通風的地方放上幾年都可以繼續食用。
但是市面上我們能買到蜂蜜往往裡含有較多水分,再通過加熱蒸發掉一些水分從而形成的,這種蜂蜜一般過了保質期就會變質,出現腐敗的酸味,再繼續食用可能會出現拉肚子等情況。
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