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炸土豆條裹得什麼澱粉

生活 更新时间:2025-05-06 11:50:18

  在炸土豆的時候裹普通澱粉就可以了,通常将土豆清洗幹淨,切成條狀後浸泡一段時間去除裡面的澱粉,撈出來瀝幹水分後沾上一層澱粉,這樣就能讓土豆減少吸油量,還能讓炸出來的土豆更脆,充分提升口感。

  炸薯條用什麼澱粉 

  薯條是比較受歡迎的一種小零食,在一些店裡,通常配合番茄醬一起食用,風味十足,很多人擔心外面買的土豆條不夠健康,就會自己在家制作,不過在炸土豆條的時候建議最好在外面裹上一層澱粉,這樣才能炸出外焦裡嫩的感覺。

  炸薯條之前裹普通澱粉就可以了。将土豆清洗幹淨,切成粗條狀,接着放到水中浸泡一段時間去除裡面的澱粉,撈出來後瀝幹水分,然後再土豆表面沾上一層薄薄的澱粉,這樣做能夠讓土豆減少吸油量,還能讓炸出來的薯條更脆。

  在鍋中燒油,等油溫到六七成熟的時候将土豆條放到油鍋裡面炸制,稍微變色之後撈出來,等油溫到8成熱的時候再将土豆放進去複炸一遍,期間要保證土豆炸制均勻,變為金黃色之後就可以撈出來,最後撒上少量食鹽攪拌均勻即可。

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