高筋面粉可以和糖、牛奶、蛋液、奶粉、酵母等物揉在一起進行發酵然後烤成面包食用,可以揉成面團、擀成薄片、切成細條煮成面條食用。同時,松餅、奶油空心餅、水果蛋糕等西點也會用高筋面粉制作。
高筋面粉的用途
高筋面粉一般都是用來制作各種面食,比如我們可以将高筋面粉、糖、牛奶、蛋液、奶粉、黃油、酵母等物混合在一起揉成面團再進行發酵,然後把它分成劑子放入烤箱烘烤從而制成面包。
或者把它和雞蛋、食鹽混合在一起揉成面團,再将它擀成薄片、切成細條放入鍋中煮熟,這樣就能做出一份面條并将它和辣椒油、醬油、食鹽等調味料拌在一起食用。
除此之外,一些松餅、奶油空心餅、水果蛋糕等西點都會用高筋面粉來制作,我們如果對它們感興趣的話也可以尋找關于它們的烹饪教程并進行制作。
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