它們的做法不同。制作提拉米蘇要先用蛋黃、芝士、奶油等物混合制成芝士糊,再把它和浸了咖啡酒的餅幹一層層鋪入模具中冷藏。制作慕斯則隻需将酸奶、糖粉、檸檬汁、吉利丁液、奶油混合在一起再冷藏即可。
提拉米蘇和慕斯蛋糕有什麼不同
提拉米蘇和慕斯蛋糕之間最主要的區别就在于制作它們的方法不同。制作提拉米蘇需要先把打發的蛋黃、奶油、芝士、糖水、吉利丁片混合在一起制成芝士糊。
然後把意大利濃縮咖啡、朗姆酒混合制成咖啡酒,這時候我們就需要手指餅幹餅幹放入咖啡酒中浸濕,再把手指餅幹、芝士糊一層層的鋪入蛋糕模具中進行冷藏才行。
而制作慕斯蛋糕則需要先将淡奶油打發,并将它放入冰箱備用。然後把酸奶、糖粉、檸檬汁、吉利丁液混合在一起,最後把奶油、酸奶攪拌均勻倒入模具中冷藏即可。
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