銀耳一般煮30-40分鐘左右就可以熟了,煮之前先用水浸泡2-3個小時,然後用手撕成一片一片的,再放入鍋裡或是電飯煲裡面煮一段時間即可。同時對于時間、火候的掌控也很講究,不能煮太長時間,否則會破壞口感和營養,水開之後要用小火慢慢熬。
銀耳煮多長時間能煮熟
銀耳是一道非常常見的甜品,口感順滑、香甜可口,它裡面含有大量的蛋白質、維生素等營養物質,經常喝銀耳的話對我們的身體也有幫助,具有美容養顔、潤肺止咳的功效,所以經常會有人在家裡煮銀耳湯喝,那麼銀耳一般煮多久能煮熟?
一般煮銀耳湯,大概煮30-40分鐘左右就可以熟了。在煮銀耳之前,先把銀耳用水浸泡2-3個小時左右,銀耳泡開之後用清水沖洗兩遍,并将銀耳黃色的根去掉,随後需要用手把銀耳撕成一小片一小片的,最後再把銀耳放入要煮的鍋裡或者是電飯煲裡面煮一段時間即可。
其次煮銀耳看似很簡單,但是對于時間、火候的掌控極其講究,煮銀耳的時間不能太長了,煮太長時間容易導緻銀耳融化,不僅破壞了口感,還影響它的營養價值。同時在煮的時候需要用小火慢慢熬,水也不能加太多了,否則熬出來的銀耳喝起來感覺沒有什麼膠質。
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