怎麼做蛋黃年糕?食材:糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、鹹蛋黃5個 ,下面我們就來聊聊關于怎麼做蛋黃年糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:糯米粉75g、粘米粉75g、水125-150ml、鹹蛋黃5個。
将幹燥的材料和水揉成不粘手的面團,并根據情況增減水量。
把鹹蛋黃磨細,然後加一勺糖繼續磨碎。
鹹蛋黃搓成8-10g的劑子,面團搓成20g/個。
在手掌上抹油,把面團壓平,把蛋黃包在老虎嘴裡。
塗油闆上的形狀和位置。
開水下鍋煮熟,浮起就好。
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