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包粽子的米能泡過夜嗎

生活更新时间:2024-07-17 05:40:50

　　用來包粽子的糯米可以浸泡過夜，這樣不僅不會讓糯米發黴變質，還能讓它更好的吸收水分并釋放體内的黏性成分，從而讓做出來的粽子的口感更好。不過需要注意的是，泡好糯米要略微清洗，以免水中積了灰塵污染糯米。

　　可以讓包粽子的米泡過夜嗎

　　用來包粽子的糯米是可以防止在清水中浸泡一夜，這樣做并不會讓糯米出現發黴、變質的情況，反而還可以讓糯米吸收更多的水分，從而使最後制作出來的粽子的口感更好。

　　不過需要注意的是，我們在制作粽子前一天就将糯米泡入水中的話，就要定期給它更換清水，并且還要在第二天包粽子之前将糯米略微清洗一下，以免水中積了灰塵污染糯米。

　　很多人都知道用來包粽子的糯米需要浸泡，卻不知要這樣做的原因。其實要浸泡糯米是為了是糯米更好的将它内部的黏性成分釋放出來，從而讓最後制作出來的粽子的口感更加黏軟。

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