木耳發黴之後清洗幹淨是否能吃,需要根據情況進行分析,若是長黴了,用溫水泡發一下,沒有出現異味情況的話,是可以食用的,但是味道非常刺鼻,顔色也有明顯變色,不宜繼續食用。但是要是受潮導緻的,内部已經滲透到木耳裡面了,不能繼續食用。
發黴的木耳清洗幹淨能吃嗎
木耳是我們生活中比較常吃的最紅食材,它裡面的營養價值極為豐富,口感也比較好,不管是涼拌還是炒制食用都是非常不錯的,不過有些人在購買木耳的時候會買很多,一下子吃不完放久了會容易出現發黴的迹象。
木耳是菌類食物,所以說一般黴變是不用太過擔心的,例如最常見的長黴情況,這個時候用溫水泡發一下,中間多換水,幾個小時之後要是沒有出現異味情況的話,還是能繼續食用的,但是要是味道非常刺鼻,且顔色也有明顯變化的話,那麼就不宜繼續食用了。
木耳發黴了,還有可能是受潮導緻的,這個時候黴菌已經滲透到木耳裡面了,就算是木耳表面的的黴菌已經被洗掉了,還是不能再繼續食用的,否則會出現腹痛、腹瀉等不适症狀,嚴重更會出現中毒的情況。
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