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雞湯需要焯水嗎

生活更新时间:2025-01-26 05:23:57

　　炖雞湯最好是不要焯水，因為這樣會讓把雞内部的雞油都焯走很多，而且這樣也不能保留雞原本的鮮香。我們平時在炖雞湯之前可以把雞腌制一下然後再倒入鍋中略微翻炒一會，這樣炖出來的雞湯就沒有腥膻味了。

　　炖雞湯需要提前焯水嗎

　　雞湯是一道非常美味而且滋補的菜肴，很多人平時都喜歡在家裡炖雞湯喝。我們平時在炖很多湯的時候都需要先讓湯中的肉類焯水，那麼炖雞湯的時候需要先給雞焯水嗎？

　　實際上我們平時在炖雞湯的時候最好是不要讓雞焯水，因為這樣會把雞内部的雞油都焯走很多，而且這樣也不能保留雞原本的鮮香，這樣炖出來的雞湯就不那麼好喝了。

　　除此之外，我們平時在炖雞湯的時候最好也不要直接把雞肉倒入鍋中炖，可以先用姜、胡椒粉把雞腌制一下，然後再把它倒入鍋中翻炒一會，這樣炖出來的雞湯的腥膻味就淡了。

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