魚膠粉和吉利丁粉沒有任何區别,魚膠粉又被稱為吉利丁粉或者是明膠,吉利丁這個源自其英文“Gelatin”,也由此被人們所熟知。魚膠粉使用範圍很廣,可以用來制作果凍、各種甜品等等,還含有大量的營養成分,對人體有一定的好處。
魚膠粉和芥末粉有什麼不同
魚膠粉和吉利丁粉實際上是沒有任何區别的,吉利丁粉又被稱為明膠或者是魚膠,而這個中文名字是由英文“Gelatin”音譯過來的,它是一種從動物骨頭裡面提煉出來的膠質,含有大量的蛋白質。
魚膠粉的用途是非常廣泛的,可以自制果凍,還能制作慕斯蛋糕等各種甜點,在制作果凍的時候,使用魚膠粉也不用太多,比較節約成本,且裡面不含有香精、色素等對人體有害的成分,食用起來是非常健康的。
另外,魚膠粉的主要成分是蛋白質,除此之外,還含有大量的礦物質和水溶性的膳食纖維,其中有7種氨基酸是人體所必須的,所以長期食用對人的身體有一定的好處。
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