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做黑糖珍珠用什麼粉

生活 更新时间:2024-07-30 09:10:28

  做黑糖珍珠用的是木薯澱粉,我們在制作黑糖珍珠的時候需要先把黑糖放入清水中加熱至融化,然後把它倒入木薯澱粉中揉成面團,接着把面團切成珍珠并放入鍋中煮熟,最後蓋上鍋蓋把煮熟的珍珠焖一會即可。

  可能很多人都知道黑糖珍珠是一種澱粉制品,但是卻并不知道它具體是以哪種澱粉為原料。其實黑糖珍珠一般都是使用木薯澱粉制作出來的,這種澱粉制成的珍珠會更Q彈、嫩滑。

  我們如果想要制作黑糖珍珠的話,可以先把黑糖放入适量的清水中加熱至它完全融化,然後再立馬把它倒入木薯澱粉中攪拌均勻并揉成面團。

  接着把面團搓成長條并切成劑子,再用手将劑子一個個揉圓,随後燒一鍋開水并把它們倒入鍋中煮熟即可,需要注意的是珍珠煮熟之後還要蓋上蓋子把它焖一會才能盛出來,這樣才能煮透。

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