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不鏽鋼菜刀怎麼磨

生活 更新时间:2024-11-25 13:02:08

1、磨刀棒,賣肉的常用,效果也不錯,磨一磨立刻變快了,但是維持鋒利度的時間比較短。

2、當然最傳統的磨刀石也是可以磨不鏽鋼刀的,但是牽扯到很多技術問題,比如磨時的角度問題,磨刀石石粒粗細的選擇,弄不好反而會把刀磨壞了,所以如果沒有點技術,還是别用為妙。

3、把用鈍的菜刀,先放在鹽水中泡20分鐘,然後再磨,邊磨邊澆鹽水.這樣既容易磨,磨得鋒利,又可延長菜刀的使用壽命。廚房裡的玻璃制品特别是燈泡),常常被油煙熏黑,不易洗淨.可用抹布蘸些溫熱的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先塗一層石灰水,幹後用布擦淨.要注意,燈泡應取下來擦,擦好要幹透後再使用。

4、找一個細瓷碗,倒扣在桌面上,用碗底磨刀刃半分鐘,即可。但是有兩點需要注意的:a)一定是細瓷碗,不能是砂鍋或是陶罐;b)此方法适用于鈍得不太嚴重的菜刀,要是太鈍或是缺口太多,還是用磨刀石吧。

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