如果是新鮮的豆腐變酸了,是能吃的,因為豆腐本身就是依靠酸性讓豆蛋白凝固成型的,所以有酸味不會影響到食用,而如果是放置很久的豆腐出現酸味,那麼多半是變質形成的酸,不能繼續食用,否則會對我們的身體造成傷害。
豆腐是我們生活中比較常見的食材,它是由豆子打磨成漿,然後通過特定的工序制作而成的,吃起來口感嫩滑,富有彈性,受到很多家庭的喜愛。但是在天氣炎熱的時候,我們會發現,它很容易變酸,那麼這種酸了的豆腐還能繼續食用嗎?
如果是新鮮的豆腐有酸味,那麼是正常的,還是能繼續食用的,因為豆腐本身就是依靠酸性讓豆蛋白進行凝固,從而成型的,所以有酸味并不會影響到食用。
而如果是買回到放置很久的豆腐出現了酸味,那麼是不能繼續食用的,這是的酸味,多半是因為豆腐變質形成的,吃了引發腸胃炎,出現腹痛、腹瀉這樣的症狀。所以建議豆腐最好是即買即吃,不要存放過長的時間,以免對身體造成危害。
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