今天給大家推薦6道養生粥，很适合冬天喝，有甜有鹹，健脾養胃，美容養顔，常喝錯不了，趕緊學着做起來吧！

第一道：龍眼銀耳湯

推薦理由：龍眼的營養十分豐富，有補益心脾，養血安神，潤膚美容等功效。對于貧血，失眠健忘，神經衰弱有很好的療效。如果有上火發炎，咳嗽痰多的情況不可食用。銀耳富有天然植物膠質，有滋陰潤肺，益氣清腸等作用，女人長期喝銀耳湯可潤膚，祛除雀斑，黃褐斑等功效。

主要食材：雪梨、銀耳、龍眼、紅棗、枸杞、冰糖

1.銀耳一定要提前泡發，雪梨去皮切成小塊，大棗洗掉表面的灰塵，龍眼去殼取出裡面的果肉。

2.冰糖6-8顆就可以。煮這湯水一定要用冰糖，冰糖的營養優于白糖，冰糖有養陰生津，潤肺止咳等功效。

3.鍋中水煮開後，把所有食材：雪梨、銀耳、大棗、龍眼、紅棗、冰糖一同放入鍋中。小火慢炖30分鐘，加入枸杞再炖5分鐘就可以啦。

4.關火後不要馬上喝，焖10分鐘以上，湯味更香甜，口感更絲滑。

小貼士：煮好的龍眼銀耳湯别着急喝，關火焖一焖口感更佳。我偶爾也會把雪梨換成山藥，山藥的營養價值極高，口感綿甜，不妨試試。

第二道：蘿蔔瘦肉粥

推薦理由：白蘿蔔在民間有“小人參”的美譽。蘿蔔含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便秘，從而起到排毒養顔的作用。同時具有防癌抗癌、消炎止咳、助消化、提高免疫力等功效。

主要食材：白蘿蔔、肉絲、大米

1.白蘿蔔切絲備用，肉絲用料酒、少許生抽和鹽調底一下味，腌制5分鐘即可。

2.肉絲先下鍋炒到變色撈出，待用。

3.鍋中水煮沸後，放泡好的大米，煮了8分鐘，大米逐漸開始變得濃稠。

4.這個時候可以将白蘿蔔、肉絲一起下鍋煮，同時放鹽和胡椒粉調味。我還多放了一樣食材，它就是蝦米，吃起來會更加鮮美。

5.一邊煮一邊用勺子輕輕攪拌，以免糊鍋，大米煮到熟爛關火即可，大約需要15分鐘左右的時間。出鍋後撒少許香菜拌一拌特别香，可用小蔥代替。

小貼士：根據個人喜好可在粥裡放一些蔬菜，例如青菜、西蘭花、芹菜等食材，将其切成碎末與粥一起煮，營養多，口感也更豐富。

第三道：黑米紅豆核桃粥

推薦理由：黑米被譽為世界米中之王和補血米之稱，具有養肝明目，養血健脾，滋陰補腎等功效。核桃有“長壽果”的美譽，含有人體所需的微量元素和礦物質，可改善失眠，常吃有健腦益智、防便秘、抗衰老、固精補腎等功效。

主要食材：黑米、紅豆、核桃、枸杞、糯米

1.黑米和紅豆提前用水泡起來，我泡了一個晚上，不僅能縮短熬煮的時間，還更容易煮爛。

2.鍋中水煮開後，除了枸杞，放入剩下的食材：核桃、黑米、紅豆和糯米。

3.中火煮了40分鐘，紅豆和黑米均已熟爛，這個時候再放枸杞和冰糖，煮5分鐘就可關火。

4.糖一定要在最後放，其原因是更利于食材熟爛。

小貼士：黑米和紅豆不易煮爛，要提前用水泡起來。女人來例假那幾天，可用紅糖代替冰糖，暖胃又暖身。

第四道：花生白米粥

推薦理由：小時候每當發燒生病，腸胃不舒服的時候，我常常一整天都吃不下飯，沒胃口沒食欲；家人都會給我煮一鍋白米粥喝，配點鹹菜，不僅補充能量，喝完腸胃也很舒坦。白米粥不僅補虛養身，還具有健脾養胃，止煩止渴，聰耳明目等功效。

主要食材：大米、花生

1.大米用清水泡20分鐘就可以，花生也要提前泡一下，為了省事，就和大米泡一起了。大米不要泡的時間太久，因為大米裡含有B族維生素，會使營養流失。

2.等水煮開後，再放大米和花生，要用勺子推動幾下。等鍋再次滾開後，轉小火慢煮。

3.小火煮30分鐘就可以，鍋蓋不要全部蓋住，會很容易溢出。要時不時的用勺子進行攪拌，這樣做不僅煮的香，還容易出“稠”，喝起來才會濃香哦。

小貼士：大米不要泡的太久，喝的時候在碗裡放一小勺白糖，更有滋味。

第五道：小米百合粥

推薦理由：百合有潤肺止咳，養顔潤膚，清心安神的作用。百合可以和西芹清炒，也可以煮粥，或蒸着吃。脾胃不好的人要常喝小米粥，有健脾胃助消食的作用。

主要食材：小米、百合

1.百合掰成片，洗幹淨後用冷水浸泡起來。

2.鍋中水滾開後放小米，等小米煮的快要粘稠的時候，再放百合和枸杞。

3.想要小米煮的香，也是有訣竅的。煮小米要中大火，期間不能加水，水要一次性加夠。一定要蓋上鍋蓋煮，鍋蓋露一個縫隙，以免溢出來。百合和枸杞煮5分鐘就可以，時間不需要太長。

小貼士：可以根據個人喜好添加山藥、大棗等食材。

第六道：皮蛋瘦肉粥

推薦理由：每次隻要店裡有皮蛋瘦肉粥，必點一份，鮮美可口，粥香滑爽，一碗不過瘾。飯店的皮蛋瘦肉粥，均在8-12元一小碗，一點都不便宜。學會在家做，不超10元夠全家人一起喝，經濟實惠，味道不輸飯店。

主要食材：大米、瘦肉、皮蛋、香蔥

1.大米提前用水浸泡30分鐘，并淋上幾滴食用油，使大米煮出來更加軟糯；浸泡時間不宜過長，大米的營養會流失。

2.裡脊肉切成細絲，越細越好，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉，腌制15分鐘以上。

3.皮蛋直接切成小塊，要買無鉛的松花蛋，健康又放心。生姜切成細絲，香蔥切成碎碎的蔥花。

4.瘦肉腌制好之後，放滾水中焯水10秒變色立刻撈出；我切的瘦肉非常細，剛入鍋5秒鐘就已經變色，應立即撈出。用澱粉腌制過的瘦肉焯水之後不發柴，營養也不會流失。

5.鍋中水滾開後，放入泡好的大米。等大米開始變得濃稠的時候就放入皮蛋、瘦肉、姜絲、鹽，再煮10分鐘就可以，關火後淋點芝麻油更鮮美。切記：不要轉成小火，一定要用中大火，并且一邊煮一邊用勺子慢慢推動，防止米糊粘鍋。

小貼士：肉絲腌制之後放入滾水中焯至變色，去腥去浮沫，大約8-10秒鐘立即撈出，全程中大火，等大米開始變得濃稠的時候放入其他的配料。

感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天為您帶來一道美味佳肴。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相學習！此圖文作品均為原創，嚴禁搬運以及盜圖。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部