法國是一個經濟比較發達的國家，也是一個充滿浪漫的國家，尤其是艾菲爾鐵塔見證多少情侶的表白，不過在法國也有很多著名的名菜，今天小編盤點了十個名菜，下面一起來看看有哪些吧。
法國十大頂級美食名菜
1、LADUREE馬卡龍——好的馬卡龍層次感分明，外酥内軟，咬一口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接着是用奶油做的又軟又綿密内層，杏仁餅的韌勁将餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。
2、法式焗蝸牛——吃焗蝸牛時需要配上專用的進餐用具，左手用鉗子夾住蝸牛，右手用小叉子将肉從殼裡挑出來，舌尖輕咬，蝸牛的肉感在各色調料的侵染下，甜美又酥脆。
3、法式鵝肝——主要材料有鵝肝、黑菌、松茸菌、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒等，采用烤的烹饪工藝，味道鮮香。
4、魚子醬——專指鲟魚卵，與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食，又因其稀少的産量和烏亮的色澤而被譽為“黑色黃金”或“裡海黑珍珠”。
5、黑松露——又叫塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，對于生長環境非常挑剔，隻要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，素有“黑鑽石“之稱，該菌清香可口，香味濃郁，肉質脆嫩。
6、吉拉多生蚝——它的肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁，風味細膩充滿層次，充滿海洋鮮味及生蚝的鮮甜香濃，更帶有些許微妙的榛果味結尾，層次分明但卻又細膩融合。
7、法式洋蔥湯——由洋蔥和牛肉湯制成，通常在上面配面包丁和融化的奶酪。制作過程往往需要一個廚師耗費零三個小時才能完成，洋蔥湯的口感溫軟，爽滑鮮嫩，讓人想要咬一口的濃郁口感，欲罷不能。
8、鵝肝醬——用這種鵝肝做的鵝肝醬，也是非常有名的美食。鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。法國鵝肝醬有貴也有便宜的，如果有條件，一定要嘗嘗大餐廳的鵝肝醬，一定有驚喜。
9、法國藍龍蝦——色澤深藍，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜，一入口就能感受到那股濃郁豐美的龍蝦味，還隐隐嘗到海洋的鹹香。
10、馬賽魚湯——頂級魚湯需要用到多達12種白肉魚類和貝殼類食材等，先用好的橄榄油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百裡香、意大利香菜及月桂葉，并以幹橙皮調味，最後放入番紅花增加色澤，再放入魚肉和貝殼等。
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