貴州地區是我國曆史非常悠久的一個省級行政區，在春秋以前就出現在了曆史的舞台中，因為其獨特的地理位置，成為了我國十分著名的山地旅遊之地，擁有着豐富的旅遊資源，還有着獨特的美食文化，今天要為大家帶來的是貴州是十大名吃，一起來看看有哪些吧。

　　貴州小吃排行榜前十名

　　1.腸旺面

　　腸旺面是貴州地區一道味道香辣可口的面食小吃，這道美食的重點就突出了香辣這兩個滋味，因為豬血和豬腸都是屬于豬内髒，所以需要重一點的口味去壓住内髒的腥味，熱辣的紅油非常帶勁。

　　2.糯米飯

　　糯米飯是貴州地區一道制作起來非常簡單的美食小吃，這道美食最主要的是糯米的品質，根據各個配料的不同，糯米飯的口感也不同，有普通的糯米飯、菠蘿糯米飯和八寶糯米飯等等。

　　3.牛肉粉

　　牛肉粉是貴州地區非常有名的一道面食小吃，可以說是貴州家喻戶曉的一道美食，在武漢十大小吃快餐排名中，貴州地區的人們在早上經常會吃牛肉粉，而在貴州各個地區的牛肉粉做法也不一樣，其中以花溪牛肉粉最為出名。

　　4.絲娃娃

　　絲娃娃是貴州地區一道非常常見的傳統美食小吃，這道小吃在貴州地區的各個大街小巷都可以買到，絲娃娃美食的主要特點就是各色各樣的素菜，特别是貴州地區特産的魚腥草也在其中。

　　5.米豆腐

　　米豆腐是貴州地區一道價格非常實惠的美食小吃，這道小吃在貴州、四川和湖南等地區都可以看到，這道美食是用大米加水磨成米漿制作成的，因為是用大米制作而成的，口感比較軟糯。

　　6.水城烙鍋

　　水城烙鍋是貴州地區一道非常受歡迎的美食小吃，是貴州省六盤水市水城縣的一種美食特産，這個美食延續到如今已經有着三千多年的曆史了，在貴州地區有着多個路邊攤和門店都有做水城烙鍋。

　　7.豆花面

　　豆花面是貴州地區一道爽滑可口的美食小吃，是貴州省遵義市的一種美食特産，這道美食裡面的豆花，是用之前點豆腐的窖水制作而成的酸湯，去再次點豆腐而形成的，有着一股天然的風味。

　　8.織金荞涼粉

　　織金荞涼粉是貴州地區一道脂肪熱量不太高的美食小吃，因為這道小吃的主料是荞麥，荞麥的升糖指數比較低，适合健身減肥的人去吃，而貴州地區的織金荞涼粉，比起一般的荞麥皮味道更香濃。

　　9.酸湯砂鍋粉

　　酸湯砂鍋粉是貴州地區一道人們日常都在吃的美食小吃，這道美食的制作方法十分的簡單，而且營養還是比較豐富的，貴州地區的人們在早上或者是宵夜的時候，都會來上一碗熱乎乎的酸湯砂鍋粉。

　　10.戀愛豆腐果

　　戀愛豆腐果是貴州地區一道非常有黔菜系别特色的美食小吃，這道美食的重點就是貴州地區特産的折耳根，折耳根這種東西有多少人愛，就有多少人讨厭，它的味道不是一般人能夠接受的了的。

　　貴州榜上有名的十大美食

　　1、貴陽辣子雞：貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成。

　　2、遵義羊肉粉：遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年制作曆史。貴州各地均産羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館栉比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆“中華名小吃”稱号。

　　3、興義雞湯圓：興義雞肉湯圓是一種興義小吃。始創于清朝末期，經四代傳人，已有百餘年曆史，成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨樹一幟，“衆家皆甜，唯我鹹鮮”。

　　4、酸湯魚：酸湯魚，是苗侗族的一道傳統菜肴，據考證此菜肴最早源于黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。制作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜後，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃，是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。

　　5、泡椒闆筋：泡椒闆筋是一道非常典型的黔菜，具有鹹鮮、微辣的味型特點。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。

　　6、糟辣脆皮魚：糟辣脆皮魚，是貴州貴陽的傳統名菜之一，屬于黔菜系。此菜油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、鹹、微辣，其味無窮。大小宴會及居家請客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。

　　7、青岩豆腐：青岩豆腐是一種貴陽市的地方傳統名小吃，是把豆腐放在火上烤，在火上把豆腐烤成兩面黃、再澆上些調料，吃了來特别爽口，與四川的味道不同，辣味少了點，但也别有一番風味。

　　8、雷家豆腐圓子：雷家豆腐圓子是貴陽市的一道特色小吃，發明于清朝同治十三年(1874年)。

　　9、絲娃娃：絲娃娃，别名素春卷，是貴州省貴陽市的一種常見的地方傳統小吃，隻要在貴陽各地每一條街上，幾乎都能看得見。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。

　　10、腸旺面：腸旺面是貴州省的一種特色小吃，在貴州衆多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

　　貴州非常有名的八大特色美食

　　01.絲娃娃

　　絲娃娃也可以叫作素春卷，屬于當地非常傳統的一道小吃，一張薄如紙的米粉面皮可以包裹十幾種素菜，例如海帶絲、胡蘿蔔絲、土豆絲、黃瓜絲等，裡邊還帶有酸辣的汁水，不僅看着很有食欲，吃着也是酸辣爽口，脆嫩。

　　02.凱裡酸湯魚

　　貴州凱裡酸湯魚可以說是火了上千年，是苗族傳承千年的民間美食，也是貴州凱裡市的一道特色小吃。

　　03.豆米火鍋

　　豆米火鍋屬于貴州當地的一種特色火鍋，它裡邊所用的食材和香料相比較其它火鍋而言還是比較少的，更注重的是把蔬菜原本的味道給呈現出來，據說這種火鍋的制作方法是從民間的“豆米湯”演變而來，喝着湯鮮味美，豆米粉細膩，很多人都被它的味道所征服。

　　04.腸旺面

　　腸旺面屬于貴州省的一種特色美食，起源于晚清時期，早在100多年前，這道面都小有名氣了。用的都是不起眼的食材豬血和豬大腸來煮面，煮出來的面脆、血嫩、辣香、湯鮮，吃着香辣可口，在當地極負盛名。

　　05.豆沙窩

　　豆沙窩屬于貴州當地非常經典的一道小吃，也是貴陽的八大小吃之一，在糍粑中的餡料是紅豆沙或芸豆，經過油炸而成，做好的豆沙窩看着色澤金黃，吃着外酥内軟，綿軟可口，糯香四溢，有兩種口味，有甜的，還有鹹的。

　　06.花溪牛肉粉

　　花溪牛肉粉屬于貴陽花溪地區的一道特色名吃，牛肉主要用的是上等的黃牛，裡邊的骨湯是用多髓的牛骨熬成的，再搭配上優質的米粉，和多種名貴的中草藥為配料，做出來的牛肉粉香氣誘人，吃着鮮香。

　　07.雷家豆腐圓子

　　雷家豆腐圓子屬于貴州當地的一道著名小吃，這道美食是在清朝同治十三年發明的，這道食材主要是用豆腐加上茴香，桂皮，草果等調味料制作而成。

　　08.羊肉粉

　　貴州的羊肉粉被譽為“中華名小吃”，它用新鮮的羊肉搭配上爽滑的米粉，再加上蔥，香菜，泡菜，腌菜各種調味料，做出來的米粉吃着酸辣爽口，入口爽滑，羊肉肥瘦相間，這道美食是很多貴州人早餐午餐最愛的美食，這種羊肉粉的制作方法流傳至今已經有300多年了。

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