嚴格說在任何液态溫度下都會蒸發。水蒸發式因為水分子的擴散而發生的。
水的蒸發與氣溫、氣壓,溫度等因素有關,當環境氣壓為1個大氣壓,将水加熱到100攝氏度時。就會肉眼觀察到水的蒸發。
水的沸點,在一個标準大氣壓下是100度,也就是蒸發時的溫度。
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