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面粉可以當澱粉勾芡嘛

生活更新时间:2025-01-16 13:14:11

　　面粉一般是不能當成澱粉進行勾芡的，因為面粉和芡粉是兩種不同的東西的，使用面粉達不到澱粉的效果，所以要是沒有澱粉的話，我們最好是去超市或者是商場進行購買，澱粉的種類比較多，有馬鈴薯粉、綠豆澱粉等，可以根據自己需求選擇。

　　可以使用面粉進行勾芡嗎

　　我們在烹饪菜肴的時候，除了放油鹽醬醋等調料之外，還會放一些澱粉進行勾芡，這樣能夠增加湯汁的濃度，讓菜肴的色澤更好看，提升口感，那麼要是我們在進行烹饪的時候沒有澱粉的話可以用面粉來代替嗎?

　　在勾芡的時候不能用面粉代替，面粉和澱粉适量中不同的東西，使用面粉的話是達不到澱粉的效果的，若是使用的話不能讓菜肴口感得到提升。澱粉是烹調時勾芡用的澱粉，種類比較多，有馬鈴薯粉、綠豆澱粉、麥類澱粉等。

　　所以要是沒有澱粉的話，我們最好是去超市或者是商場裡面進行購買，千萬不要直接使用面粉，否則可能會導緻煮出來的菜肴、湯汁等等口感不佳，影響食欲。

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