泡酵素的水溫是40℃比較合适,因為酵素活性在18℃—25℃之間最為活躍。
酵母是單細胞微生物,内含有許多酵素(酶),酵母具備細胞組織,而酵素(酶)則是蛋白質,通常一個酵母菌裡有數千種蛋白質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!