濕米粉發黴了還能吃嗎濕米粉中毒物質是什麼-tft每日頭條

濕米粉發黴了還能吃嗎濕米粉中毒物質是什麼

生活更新时间:2024-12-21 14:20:36

　　濕米粉發黴後是肯定不能吃的，因為濕米粉中含有米酵菌酸，如果發黴或變質的話，米酵菌酸就會發酵，人們服用後是會中毒的，輕微或重症，而且沒有解讀之物，所以不要吃發黴的濕米粉！

　　濕米粉發黴了還能吃嗎

　　發黴的米粉不能吃。

　　發黴的米粉中含有黃曲黴菌，其是一種緻癌黴菌，黃曲黴菌要在280攝氏度以上才能被破壞，一般的蒸煮無法破壞，所以發黴的米粉不能吃。

　　濕米粉中毒物質是什麼

　　米酵菌酸。

　　輕者可出現惡心、頭暈、腹瀉、腹瀉等症狀，重者可引起肝腫大、中毒性腦病、意識喪失、抽搐、肺衰竭、血尿、意識喪失、休克。而且迄今為止，這類毒素還沒有解毒劑，中毒緻死率可高達41.80%，着實令人恐懼。比如我們經常給孩子做米粉和面條一定得高度重視起來，當媽的可别不當一回事了。

　　而最容易引起椰毒假單胞菌繁殖和滋生存在的食物，大家一定要及早知道，才能做好預防措施。

　　廣東人最近需慎食濕米粉

　　濕米粉的保質期一般為24小時。但由于濕米粉生産工藝的變化，保質期後的濕米粉感官性狀還是正常的，不會出現酸味、異味等變質現象，給人的錯覺是可以繼續出售或食用。但這種濕米粉可能已經被可可假單胞菌污染，産生米曲酸毒素，食用後中毒的風險會大大增加。

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