楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎-tft每日頭條

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎

生活更新时间:2024-08-28 16:31:39

夏天喝楊枝甘露當然不夠，還要再來一個楊枝甘露爆漿蛋糕，吃一整個都不膩的那種~今天小編就來教大家做這款神仙蛋糕，材料簡單，0失敗，分分鐘搞定！

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）1

#配方#

戚風蛋糕：雞蛋3個、牛奶24g、玉米油24g、糖54g、低筋面粉51g、檸檬汁适量

楊枝甘露爆漿液：蛋黃2個、砂糖20g、低粉13g、玉米澱粉6g、牛奶200g、黃油10g、芒果丁150g、西柚果粒适量、淡奶油100g

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）2

#制作步驟#

第一步：分離蛋清蛋黃，蛋清中放入36克砂糖跟檸檬汁備用。

第二步：另取一盆，放入18克砂糖、24克牛奶、24克玉米油攪勻。

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）3

第三步：篩入51克低筋粉攪勻，最後放入蛋黃攪勻，再将之前準備好的蛋清打至7分發，分2次與蛋黃糊翻拌均勻，倒入模具。

第四步：放入預熱好的160度烤箱中烘烤30分鐘，出爐倒扣出來，放涼。

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）4

第五步：開始做楊枝甘露爆漿液，先将盆中放入蛋黃2個，加入低粉13克與玉米澱粉6克攪拌均勻。

第六步：奶鍋中倒入牛奶200克、芒果果泥50克、砂糖20克小火煮開，倒入蛋黃液并攪拌，攪勻後再過篩回奶鍋中，用小火邊攪邊加熱，直至成粘稠的米糊狀離火過篩加入黃油放涼。

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）5

第七步：加入打發至酸奶狀的淡奶油（大概5-6分），放适量西柚果粒、芒果果粒、煮熟晾涼的西米充分攪拌均勻。

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）6

最後，淋在準備好的戚風胚上，再用芒果粒、西柚果肉、西米裝飾即可。

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）7

将慕斯圈圍繞在蛋糕上，用透明膠帶粘好，打上蝴蝶結，吃的時候取下慕斯圈，爆漿就會自動流下來啦！

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）8

夏日熱門的楊枝甘露爆漿蛋糕，以楊枝甘露結合目前流行的爆漿元素，大顆大顆的芒果肉，搭配酸酸甜甜的西柚，QQ的西米，還有柔軟的戚風蛋糕，一口下去，真滴太愛了~

楊枝甘露爆漿蛋糕一定要椰漿嗎（楊枝甘露爆漿蛋糕）9

楊枝甘露爆漿蛋糕非常适合零基礎的同學們試手哦！如果看圖文教程學不會？那就來南甯新東方烹饪學校，西點名師面對面教授烘焙技法，幫你打好烘焙基礎，讓你輕輕松松學會，快速掌握市場前沿産品！

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