1、将辣椒和蒜洗幹淨,晾幹水。菜刀和砧闆也洗幹淨,晾幹。
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好,然後将辣椒和蒜分别剁碎,打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
3、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。
4、加高度酒。不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,适量放一點就可以了。
5、最後将辣椒醬裝到瓶子裡,封存好,封存一個月就可以吃了,記住中途别打開。
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