tft每日頭條

 > 生活

 > 叉燒包怎麼做

叉燒包怎麼做

生活 更新时间:2024-12-20 18:20:37

1、用少許溫水将酵母溶化靜置5分鐘。

2、面粉中加入1克鹽、20克白糖、再将靜置好的酵母倒入面粉中攪拌。

3、再加入适量溫水打攪成絮狀。

4、和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。

5、準備250克叉燒。

6、面團發酵的時間可以用來做叉燒茨汁,準備做叉燒茨汁的材料。将老抽、生抽、雞精、蚝油、白糖、鹽放在一個碗裡攪拌均勻。

7、鍋内加入芝麻油、食用油燒熱,倒入洋蔥絲、姜片、蔥段爆香。

8、再加入100克清水。加入攪拌好的生抽。

9、小火煮3分鐘,隔去渣。

10、用100克清水将玉米澱粉調勻,倒入煮好的醬汁中。

11、邊倒入邊打攪,不要一次全部倒入,一定要慢慢的加入。

12、煮至濃稠狀盛出。

13、将切好的叉燒肉和叉燒茨汁混合攪拌均勻備用。

14、面團發酵至兩倍大。

15、将面團壓扁排氣,揉成長條。

16、分成30克左右的小劑子。

17、取一小劑子壓扁,擀成外薄裡厚的小面片。

18、放入叉燒餡,包好收口。

19、将叉燒包包坯底下墊一張油紙,蒸鍋裡放涼水,放入叉燒包包坯醒發15分鐘,然後開大火蒸10分鐘,關火焖3分鐘左右再出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved