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魔芋鴨怎麼做的才好吃呢

知識 更新时间:2025-01-27 15:48:11

  1、将魔芋切成細長條型,在中間用刀劃個小口。

  2、将魔芋上端從中間的口穿過去。

  3、魔芋就形成了自然的花結。

  4、将處理好的魔芋焯水。

  5、準備好其他的材料,鴨肉剁塊,青椒切成塊,姜片,豆瓣醬和大料。

  6、将鍋燒熱,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒。

  7、煸炒出香味後下入鴨肉小火煸炒。

  8、鴨肉煸炒變色後加入少量的糖一起煸炒。

  9、将鴨肉中大部分油分煸炒出來。

  10、再加入适量的豆瓣醬翻炒。

  11、翻炒均勻後加入料酒和适量的水。

  12、蓋上蓋,大火煮開後小火煮上十分鐘。

  13、下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘。

  14、在加入适量的鹽和胡椒。

  15、起鍋前加入青椒。

  16、混合均勻後燒煮上半分鐘即可。

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