荠菜老了能不能吃荠菜葉上有白斑可以吃嗎-tft每日頭條

荠菜老了能不能吃荠菜葉上有白斑可以吃嗎

生活更新时间:2024-12-23 14:46:31

　　荠菜是生活中很常見的一種野菜，做法有很多，在煲湯時放進去味道也很鮮美。那麼，荠菜老了能不能吃？荠菜葉上有白斑可以吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　荠菜老了能不能吃

　　能吃。

　　荠菜這種野菜多生長在山坡、田邊及路旁等地，雖然外觀不起眼，但是是野菜中的鮮美食物，在3-4月左右是荠菜最嫩、味道最好吃的時候，之後荠菜莖葉就會繼續生長逐漸長老，口感也逐漸變粗糙，雖然口感改變，但營養價值并不受影響，如果荠菜已經老了的話，可以将荠菜清洗後煮水喝，或是和雞蛋一起煮做成常見的荠菜煮雞蛋，隻吃蛋喝湯也可很好吃。

　　荠菜葉上有白斑可以吃嗎

　　一般不建議吃了。

　　正常情況下荠菜葉子一般是沒有白斑的，如果發現荠菜葉子上有白斑的話，最好是不要食用了，因為荠菜葉子上的白斑一般是感染寄生蟲導緻的，此外還有一些白斑是真菌引起的，不過無論是哪一種原因引起的荠菜生白斑，都不建議再食用了，以免其中含有的有害成分影響自身健康。

　　荠菜哪些人不适合吃

　　過敏人群

　　荠菜中含有的部分光敏物質會增加人體皮膚對紫外線的敏感程度，繼而有光過敏的風險，建議光過敏或是本身正處于過敏階段的人群不要吃荠菜，以免誘發光過敏或加重過敏情況。

　　腹瀉人群

　　荠菜中含有的粗纖維成分可增強腸蠕動，加快腸道排便速率，有防治高血壓、冠心病、肥胖症的作用，但如果腹瀉、便溏的人群吃荠菜的話可能會因為腸道滑利過甚導緻腹瀉程度加重。

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