自從寶寶添加輔食以後，馨媽發現家裡多了好多東西，各種各樣的鍋、可愛的小碗、卡通模具等，為了給娃吃上各種美食，這些裝備的錢可沒少花，既然花錢了，這些東西就不能閑着呀，今天馨媽就用給寶寶買的香腸模具，來制作一款手指小蛋糕，一起來看看吧~

馨媽今天給寶媽們推薦的寶寶輔食——手指小蛋糕。這款小蛋糕食材非常簡單，隻用到了雞蛋、面粉和水果幹，制作起來也很方便，隻要有個電動打蛋器，就能輕松完成，最後上鍋蒸一蒸就搞定啦，真的是好吃還不上火哦，給寶寶當零食，真的很棒，大多數的寶寶們都喜歡甜甜的小點心，感覺吃完，心情都變得更好了呢！

面粉小科普：面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。 按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

高筋粉：蛋白質含量在12%以上， 顔色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀； 比較适合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。還有面條、餃子皮比較常用到。 在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉： 蛋白質含量在9%~12%，顔色乳白，介于高、低粉之間，體質半松散； 一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。 （注： 一般市售的無特别說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用，有的包裝會寫普通面粉，适合用來做包子、餃子、饅頭、面條）

低筋粉： 蛋白質含量在9%以下，顔色較白，用手抓易成團；蛋白質含量低，麸質也較少，因此筋性亦弱，比較适合用來做蛋糕，松糕，餅幹以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要确保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

食材準備：雞蛋1個、草莓幹5g、有機面粉10g

<<重點：輔食制作量不代表寶寶添加量

▲步驟一：将草莓幹切碎，備用

<<重點：草莓幹提前用熱水浸泡清洗，可以去掉大部分的糖分，寶媽們也可以選用其它果幹或者用新鮮的水果切成丁也行

▲步驟二：将雞蛋打入碗中

<<重點：碗要幹淨，無水無油哦

▲步驟三：用打蛋器将雞蛋打發，打發至奶油狀，提起打蛋器畫8字，不易消失

▲步驟四：然後将面粉篩入打發好的雞蛋中

<<重點：我用的面粉是有機面粉，而且面粉中含有紫薯粉和黑米粉，所以顔色看起來發綠，用普通的面粉，成品是金黃色的哦，非常好看

▲步驟五：将面糊翻拌均勻

<<重點：一定要用上下切拌、翻拌的方式，不然很容易使雞蛋消泡哦

▲步驟六：将拌好的面糊倒入裱花袋中，用剪刀剪個口

▲步驟七：将面糊擠入香腸模具中，撒入一些切好的草莓幹，蓋上蓋子

<<重點：蒸的過程會膨脹，所以模具裡面的面糊不要放的太滿，沒有裱花袋的，直接将面糊用勺子倒進去，也是一樣可以的

▲步驟八：然後将模具放入蒸鍋，中大火蒸15分鐘，蒸好後再焖3~5分鐘

▲步驟九：蒸好後，取出模具

▲步驟十：解開蓋子，待蛋糕稍稍冷卻後，再脫模取出來

▲步驟十一：很香很軟，還有點甜甜的味道，好吃，寶寶一手拿一個

參考月齡：8月

制作成功率：90%

1、這款小蛋糕中， 我用的面粉是有機面粉，而且面粉中含有紫薯粉和黑米粉，所以顔色看起來發綠，用普通的面粉，成品是金黃色的哦，非常好看

2、這道小蛋糕中的草莓幹可以換成其它果幹，如蔓越莓幹，或者用新鮮的水果也是可以的哦！一周以上的大寶寶還可以加适量的糖，給寶寶當小零食，出去玩帶着，招待小朋友，都很不錯哦~

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