涼拌石花菜,菜式精緻,口感爽利脆嫩。根據個人口味适當增減調味品即可做出可口的菜肴。
材料:石花菜、黃瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、涼拌生抽、香油、鹽各适量。
做法:
1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時;
2、然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質,再用純淨水泡10分鐘或者用溫開水最後再洗一遍,瀝幹水分;
3、黃瓜切絲或擦絲。大蒜和石香菜一起搗碎;
4、将瀝幹水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜、蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。
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