1、一般來說,燕窩按顔色可以分為白燕,黃燕和血燕。對于大多數人來說,白燕窩的營養成分是最高的品質也是最好的。
2、除此之外,我們還可以通過燕窩盞的完整程度來判斷。一般來說完整程度高的燕窩相對來說質量也會更好,價格也會更貴。
3、我們可以通過燕窩盞的濃密程度來判斷,一般比較粘稠的燕窩質量也就越好。而且這種燕窩的纖維也比較緊緻。
4、按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。官燕營養最為豐富,雜質少,口感佳。傳統也有種稱法,既将頭期優質白燕稱為官燕。
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