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凍餃子化了粘連在一起怎麼辦蒸餃子墊布用濕的還是幹的

生活更新时间:2025-03-18 07:29:19

　　凍餃子化了粘連在一起怎麼辦？

　　1、冷藏法，将餃子成團放在冰箱冷凍區快速冷凍，取出解凍即可。

　　2、烹饪法，鍋中倒入開水，煮沸後，放入揉成團的餃子，用筷子輕輕攪拌煮熟。

　　3、餃子不要直接拉開，可以把水燒開加點鹽，然後把餃子放進去煮。這樣水煮的餃子就容易分開，同時也不容易煮爛。

　　4、如果取出的餃子融化了，最好不要随意移動。把融化的餃子放回冰箱的冷凍室冷凍，完全冷凍後再取出，這樣更容易煮。

　　蒸餃子墊布用濕的還是幹的

　　濕布一方面可以防止蒸爛的餃子落入鍋中，另一方面可以增加蒸餃的水分，防止餃子太幹；另一方面，濕布可以防止餃子在熟時粘在布上和鍋身上。做法：鍋裡放水，放蒸盤，抽屜布用水浸濕，擰成不滴水的半幹狀态，鋪在抽屜上，将餃子均勻放好，再放入鍋中蒸熟。

　　年夜飯吃餃子象征着什麼

　　過年吃餃子是一個傳統。我們這有一句俗語：“誰過年不吃頓餃子”。用來調侃那些偶爾做對了一件事，或者堅持了很久的工作，好不容易取得了一點成績。其實在以面食為主的北方，餃子的形狀有點象“元寶”。而且餃子在三十兒晚上吃，有交子的意思。所以過年吃餃子就流傳下來了。

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