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不吃早飯會引發膽結石嗎

生活 更新时间:2024-10-09 01:24:46

很多老一輩的人傳下來的觀念就是:每天都要好好吃早飯,不吃早飯就會得膽結石。當時總覺得是大人們大驚小怪,但是長大之後其實也經常會有這樣的說法,這才知道可能是真的,但是長期不吃早餐,真的會得膽結石嗎?而且,為什麼長期不吃早飯會得膽結石呢?

不吃早飯會引發膽結石嗎(不吃早餐會得膽結石麼)1

我們常聽說的膽汁,具有幫助消化吸收的功能,可以乳化脂肪,并刺激胰脂肪酶的分泌與激活,促進脂肪、膽固醇和脂溶性維生素等的吸收。它大部分由肝髒分泌,然後儲存在膽囊,需要時會釋放進十二指腸,參與消化。膽汁中極大部分是水,約占97%,除此之外還有膽汁酸、膽鹽、膽紅素、磷脂、膽固醇、無機鹽等成分。膽囊不僅可以儲存膽汁,還可以吸收其含有的水分和無機鹽,使其濃縮。

一般情況下,早晨起床時膽囊中會儲滿已經被吸收了水分的濃濃的膽汁。此時正常進食早餐,脂肪類食物可以給與膽囊一定刺激,使其收縮,釋放膽汁,從而對食物進行消化,膽囊自己也能得到松弛。但是,如果不吃早餐,膽囊接收不到刺激就不會釋放膽汁,反而會繼續吸收水分和無機鹽,使其繼續濃縮。當膽汁中的膽固醇過飽和時,就會成為不溶性的,從膽汁中析出沉澱,從而形成結石。

由此看來,長期不吃早餐容易得膽結石并不是空穴來風。我們還是應該按時按量食用早餐,不僅可以滿足一上午的能量、營養需求,還可以避免一些疾病的發生。不過,還是應該盡量避免一些過油過膩的食物。

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