豬肚裡面的油不用去掉,也可以正常的去事用,對于人體沒有傷害。豬肚是很好的減肥食品,因為其脂肪和能量都相對較低。1份豬肚僅含49卡路裡的熱量。豬肚的鈣含量很高,100克中含鈣52毫克,豬肚炖着吃最好。
豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
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