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荞麥面可以做主食麼

生活 更新时间:2024-12-27 00:40:07

夏天大家的食欲普遍沒有冬季這麼高漲,一碗涼面條比起一碗熱湯面更讓人有食欲,但是對于很多減肥人士來說,一碗精制碳水下肚,要在健身房揮汗如雨兩小時才能消耗完。那今天小編就為大家帶來,非常适合減脂人士食用的——荞麥面。

荞麥面可以做主食麼(荞麥面的食用及選擇)1

荞麥的膳食纖維含量遠遠高于普通面條,是一般精制大米的10倍,所以攝入後血糖的升高速度會比較慢,有利于對血糖的控制,膳食纖維對腸道健康也一定的幫助。荞麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,所以荞麥具很适合日常作為主食食用。

在選購荞麥面中,我們首先要注意排在配量表前兩位的如果是白面粉或小麥粉就可以直接pass了,因為真正的荞麥面主配料一定是荞麥,面條不是白色,而且偏谷物一樣的顔色,面條聞起來有小麥的味道,才是好的荞麥面。

荞麥面适口性好,做法有很多種,如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、等等。

下面小編就教給大家一個方便又快手的涼拌荞麥面。

荞麥面可以做主食麼(荞麥面的食用及選擇)2

材料:荞麥面 黃瓜絲 麻醬 香菜 辣椒油 蒜 鹽 香油

⒈荞麥面煮熟控水

⒉涼水沖洗瀝幹水分

⒊黃瓜切絲

⒋麻醬加涼白開水調成糊

5荞麥面放入碗中,加黃瓜絲、香菜、麻醬、辣椒油、蒜汁、鹽、香油等拌勻(調味料可以按自己的口味搭配)

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