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家常茄子竅門

生活 更新时间:2024-12-24 21:53:43

家常茄子竅門?茄子1個,蔥一段,姜2片,蒜3瓣,八角1粒,今天小編就來聊一聊關于家常茄子竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常茄子竅門(怎樣做家常茄子竅門)1

家常茄子竅門

茄子1個,蔥一段,姜2片,蒜3瓣,八角1粒。

茄子洗淨,切成小塊,放入盆中備用。蔥姜蒜切成沫,備用。

油入鍋,油熱以後,放一粒八角,然後蔥姜蒜下鍋,爆出香味,茄子下鍋,翻炒,一分鐘後加入鹽,翻炒,一分鐘,然後加入200毫升水。

加生抽50毫升,翻炒,直到茄子出香味,軟軟的,也可以加一點蒜末,可以出鍋了。

注意事項,翻炒的時候加水是因為茄子比較幹,喝油,這樣更濕潤,加入生抽的時候不容易炒糊。

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